从 " 假肉 " 到 " 假奶 " 再到 " 真健康 "

　　随着如今人造奶也更加密集的出现在人们眼前，从 " 假肉 " 到 " 假奶 "，市场似乎不再追求自然界的真实风味，而是更狂热于科技复制、生态环保，甚至是讲关于健康的故事。

　　人造肉和人造奶的背后，反映的是人们对于健康生态与生活的憧憬。人造肉不是肉，健康与否也更在于做法和配餐;人造奶也不是传统意义上的奶，但可以在其制造过程中增添有利于健康的化学元素。

　　可口可乐旗下牛奶品牌 Fairlife 去年发布了 2% 降脂超滤牛奶，号称富含 DHA Omega-3 成分，对各年龄段的消费者的身体都很有好处，尤其利于脑健康。

　　波兰乳制品公司 Bakoma 推出针对老年人设计的零乳糖酸奶和酸奶饮料，其中富含钙、维生素 -D，能够增强老年人的骨质、肌肉和免疫系统健康。