酱肉包、玉米饼被查出铝超标

　　九龙坡区杨家坪“让鸭脑壳飞”餐馆经营的玉米饼，铝含量超标。

　　杨家坪渝苑湘大酒楼和重庆渝都酒店有限责任公司生产经营的酱肉包，铝含量不符合规定。

　　“铝含量超标，问题应该出在食品添加剂膨松剂中。”食品专家表示，含铝泡打粉、明矾等含铝添加剂，国家已经明令禁止使用，但是相比传统酵母粉、小苏打，其发面时间短，膨松效果好，部分从业者还是在违规使用。