吃了这么久的武汉热干面，你知道热干面的英文怎么说吗?今天热干面的英文就登上了微博热搜

　　为准备武汉军运会

　　军运会执委会翻译中心

　　对热干面、豆皮等一些武汉地道小吃

　　进行了英文翻译

　　在军运村餐饮中心的菜单翻译审校修订工作中

　　需确认数千道各式菜品、食物的英文译名

　　包括不少武汉独特美食

　　其中最大的难点在于中国菜名

　　翻译时既要符合食物本身的内涵特质

　　又要便于理解

　　比如武汉热干面的翻译

　　考虑到芝麻酱虽是半流质

　　但比番茄酱、辣椒酱等

　　蔬菜类调味汁明显要稠一些

　　同时要体现武汉热干面正宗口感

　　最终按意译改为

　　“Wuhan hot-dry noodles with sesame paste”

　　中文逐字解释就是

　　“武汉芝麻酱热干面”

　　翻译中心的工作人员之一王辞表示

　　这要求非常严谨、繁琐

　　部分不太好把握的菜单译名

　　有时甚至需要了解一道菜的具体烹饪方法

　　才能确定更合适的翻译表达

　　武汉小吃豆皮的翻译

　　就要先了解制作工艺

　　充分考虑豆皮“油煎”的烹饪方法

　　并体现豆皮所使用的馅料“糯米和肉末”

　　最终译名是

　　“Doupi (a pan-fried delicacy of glutinous rice and minced meat)”

　　中文逐字解释就是

　　“豆皮(用煎锅烹饪的一种美食，主料是糯米和肉丁)”