前段时间，第二届中国·黑龙江国际大米节获奖名单终于揭晓。经过三轮评选，问鼎全球的中国大米来自中国黑龙江省北大仓集团的“黑土地”牌大米——五优稻4号与鱼沼的“越光米”在评比中脱颖而出，同时蝉联大米节金奖。值得关注的是，这两者都是连续两届金奖得主。

　　据悉，本届大米节组委会共收到参评大米样品251份。为保证评选的权威性和公正性，本届大米节组委会邀请来自中国、美国、日本、韩国、泰国、菲律宾等国内外稻米品评专家共30人组成品鉴评审委员会，并依据专家评审分数由高到低最终评选出金奖、银奖、铜奖及优秀奖。

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　　据品鉴评审委员会主席——农业农村部水稻专家指导组组长、中国工程院院士万建民介绍，优质大米具有外观晶莹剔透、气味清香怡人、口感富有弹性三个方面的特点，评委们根据上述标准对参评大米展开品鉴。

　　评选结果一出，各方媒体都积极报道。获得金奖原本是值得高兴的事，但在日本网站上，却引起一阵热议，不少日网民震惊：中国大米真的那么好吗?

　　但是咱们中国大米就真的比日本差吗?当然不!经了解，获奖的五优稻4号就是产于北大仓粮油的“黑土地”牌大米，北大仓是一家传统的东北粮油企业， 在东北几乎家喻户晓， 五优稻4号其实也是该企业黑土地牌大米的品种之一。北大仓粮油的大米均产自于素有“水稻王国”之称的黑龙江省优质稻米之乡五常市。

　　五常市地处北纬45度的黄金植物生长带，冲击草甸黑土，土中含有机物高达10%以上，堪称“膏腴”之地。这里地势平坦，土壤质地疏松，通透性好，河网密布，日照充沛，如此的好环境、好水质、好土壤、好气候，在全国粳稻产区难寻第二。

　　优越气候条件加之历经30多年培育的好品种——“五优稻4号”共同造就了“黑土地”牌大米这一碗好米饭的天然优势。使五常收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。

　　“黑土地”牌大米，米粒颜色清白，成半透明状，比较纤细，蒸熟后米饭发亮，四字形容其口感就是：香、甜、软、糯。“饭味清淡略甜，绵软略粘，芳香可口，饭粒表面油光，剩饭不回生。”——连续两届国际大米节上，品评品鉴专家对获得金奖的“黑土地”牌大米赞誉有加。

　　而“黑土地”牌大米能够蝉联国际大米节金奖的秘诀，除了资源环境好之外，另一个主要原因是北大仓企业独创的ESPO标准体系。

　　‘E’代表环境标准体系，‘S’代表选种标准体系，‘P’代表种植和加工标准体系，‘0’代表服务标准体系，这个标准体系的制定和执行，严格把控了大米从选种、土地管理、种植、收割、晾晒再到加工、包装、销售的全过程，既确保了产出大米的质量和安全，也确保了年际间、批次间米质稳定不变。

　　其实从口感品质角度来说，北大仓的“黑土地”牌大米并不比日本的越光米差。

　　我们可以挺起腰杆子告诉全世界，咱们北大仓的“黑土地”牌大米就是牛!