检测结果表示，这些牛奶里的蛋白质含量低于国家标准，并且低于外包装上所标注的蛋白质含量。对此，徐某的辩护人认为，检测中心共检测了15项，仅蛋白质一项没有达标，这可能是配方所致，并非和更改生产日期有关，而且蛋白质偏低对人体没有很大影响。