不可否认，极端天气确实是水果涨价的罪魁祸首。去年苹果、梨在开花期正遭遇冰雹、寒流影响，坐果率大为降低。截至2018年12月底，苹果入库率605万吨，同比下降高达37%。这直接引发今年苹果价格高涨。而苹果是产量、销量最大的果品，对其他水果的价格提振十分明显。

　　有行业研究认为，等到6月和7月桃子、西瓜大量上市，水果市场供应充足，苹果的价格提振作用才会有所回落。但考虑到2019年4月，新一季苹果开花期又遭遇霜降、低温和干旱，国内市场对苹果价格回落并不乐观。

　　不同于苹果价格“看天吃饭”，柑橘类如丑橘和耙耙柑保存期限长，更容易被经销商囤货炒作。据报道称，2018年下半年四川阴雨连天，导致今年果农担心果品口味，只想迅速出货。

　　有经销商在1月购入数百万斤耙耙柑，1个月后价格翻倍卖出，并对更晚上市的丑橘如法炮制。“这是近年来晚熟柑橘的销售新模式。”

　　这造成了本未减产的柑橘类价格同样高涨。北京新发地市场统计部经理张君华表示：今年水果同比涨价78%，除了苹果、梨这类减产水果还有柑橘类。在广州，多个批发市场的丑橘价格在6元到10元每斤，在拼多多上丑橘也是炒作热潮，排水果类搜索第一位，价格在每斤9元左右。

　　水果概念股受追捧

　　在民众哀叹吃不起水果背后，一批“水果涨价概念股”已冉冉升起。在股票之外，苹果期货市场则更为疯狂。

　　朗源股份主营鲜果和干果的种植到销售，是郑州商品交易所指定的苹果期货交割仓库，与苹果现货价格和期货走势相关程度甚高。从5月初起，朗源股份的股价从5.5元攀升至最高7.59元，目前仍有6.98元，较年初上涨60.8%。