“僵尸肉”流入市场渠道比肉龄还可怕
导读:近日僵尸肉的传出让不少人对肉食产生了恐惧,吃下比自己年龄还大的肉,想想都觉得恶心。可是最恐怖的远远不是这些肉的年龄,而是这些高龄肉是怎么流入市场的呢?以后还会不会有这种肉出现在餐桌上?
据报道,一些比现代年轻人岁数还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅,引来了很多人的气愤与无奈。“70后”鸡爪、“80后”猪蹄成了很多人调侃的新话题。
其实早在2013年5月,媒体就报道过广西南宁警方在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品、鸡爪等走私原材料。在这一窝点的冷藏库里,一些原材料(鸡爪)包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前,其中“资历”最老的鸡爪,包装日期显示封存于1967年,令人大为震惊。
事过两年,竟然又有这种腐肉流入市场,这不得不引起我们的高度重视。此次“僵尸肉”重返餐桌更值得注意的一个问题恐怕就是这批冻肉的来源了。据报道,这批冻肉来源于境外走私,也就是说它们根本不可能接受正规的国家疫检部门的专业排查。本来冷冻肉是可以通过专业的质检检测它们是否可以安全食用,不关乎这批冻肉前世今生的贮藏环境是否都是世界顶级的,但只要质检合格的肉类就一定是安全的。如果连这一层检疫都逃过了,谁来保障这批肉的安全呢?而一旦出现差错,这就不仅仅是营养是否流失、口感是否到位的问题了,这一下子就会上升为安全级别的问题。
因此,渠道往往比肉龄更值得关注,而消费者如果想远离超高龄肉类,最好不要食用风味过重的加工产品。像泡椒凤爪、烧烤摊这些东西就不要去碰了,说不定哪天就吃到古董肉了呢。