图为中国衍圣公府饮食技术标准化委员会启动申遗程序仪式。曾洁 摄

　　中国衍圣公府饮食技术标准化委员会主任刘德广诵读了《中国衍圣公府饮食申请加入世界非物质文化遗产代表作名录宣言》，称衍圣公府菜味兼南北、积淀丰厚，礼俗绵长，是中华饮食文化的集中体现与历史缩影，宣布向联合国正式启动世界非物质文化遗产代表名录的申请。