而老枝花滷的标语则是“小时候，姥爷院子里的下酒菜”，店铺创始人说，他们将店铺的产品定位于“下酒菜”而非“下饭菜”，做的是重口味的零嘴。在产品的包装上，该店也采用的是真空包装，外包是牛皮纸盒和似印章风格的店铺标志。在产品描述上，该店还用剪纸风的漫画来讲述产品的做法和食用方式。“酒狐”的包装设计则有一些青花或扎染之感。

　　生意经

 

　　良好口碑源于社交互动

　　在传播学中，人际传播的效果高于其他的传播方式，这也证明了“口口相传”并非一句空话。因此，在这些文艺范儿的土货店中，与顾客的互动，借助社交网络营造了店铺的良好口碑。在这种方式中，顾客体验与互动，更是不可缺少的环节。事实上，目前应用社交网络来推广营销的思维俨然已经成为了各行各业的一种“标配”。无论是网站，还是微博、微信、豆瓣齐上阵，不这么做似乎就落伍于潮流。工具有了、渠道也有了，但有的店铺名声赫赫，有的却然默默无闻，关键就在于实际操作上的细节。我们不妨来看看这几家店铺是如何做的：

　　●首先，要明确店铺的差异化，这是店铺的核心竞争力，也是让顾客在千千万万家卖大米的店铺中唯独买你一家的道理。

　　南食召强调了纱面是手工制，酒狐突出的是祖法酿酒，老枝花滷也是古法卤味，手工制作而非机械化生产，就是最大的差异化。而上述店铺的一个共同点，就是讲述产品背后的故事，而故事化的营销也上这些店铺于普通的土特产店有所区别，即使商品卖得贵一些，依然有大批的顾客愿意买单。

　　●其次，无论你是走的高端冷艳风，还是可爱亲切路线，与顾客沟通互动都是关键，而老顾客往往是拓展新客源的最牢靠手段。

　　就老枝花滷而言，自从去年1月开设实体店后，店铺在网站、微博、微信、淘宝、豆瓣同时发力，加强和客户的互动，微信上基本上保持了24小时实时回复，这让该店的人气在极短时间内就开始爆发。在微博上，不少光顾过的客户也乐意将这种包装好看的产品拿出来晒一晒，再加上自己的点评，无形中为产品传递了品牌形象和口碑。

　　●不要忘记了买文艺范儿产品的顾客，他们本身或许就是文艺青年。

　　在文艺青年的聚集地豆瓣网，或者文艺食客汇集的下厨房，都是能够最精准面对顾客推广的地方。南食召就在下厨房上有自己的页面，店主上传了关于店铺食材的菜谱，并附上了购买的链接。不少网友也按照菜谱自己尝试，并将作品用跟帖的方式上传。例如“姜酒纱面”这个菜谱就有超过1千个网友收藏，并有67个网友按照菜谱做出成品上传分享。这种方式一方面加强了于顾客的互动，另一方面也为增加了产品的销量。

　　●最后，再来一点儿情怀。

　　除了讲述产品背后的故事，酒狐还成立了一个“狐基金”，为了保护家乡芷溪的古建筑而设立。店主杨天吉说，目前芷溪先民修建了74座古宗祠、139幢古民居，这些规模宏大的明清时期建筑，被客家研究人士誉为“客家大宅门”。但许多古建筑因为没有专人管理，或缺少经费而日趋损坏严重，甚至许多文物频频被盗。

　　该店表示，每卖出一瓶酒，即为‘狐基金’注入一元钱。从店铺的销量来看，售价45元的手工米酒月销量超过200瓶，其余4种酒月销量最高的200瓶左右，最低的也有近60瓶，这也意味着每月该店都能够筹得800余元的善款。自去年6月至今，“狐基金”以筹得善款逾三万元。店主表示，所筹资金由芷溪文保理事会会长保管，第一批善款将用于芷溪余庆堂失盗匾额的复刻以及厅堂瓦片的翻修。