五、张勇：电焊工造就的海底捞帝国

　　张勇这个名字可能对于很多人还很陌生，但一提到“海底捞”恐怕无人不知，无人不晓了。

　　80年代初，中学毕业后，张勇进入简阳市空分技校学习。在此期间，他博览群书，为以后在商业中具有敏锐的视觉和独特的思维打下了坚实基础。1988年7月，技校毕业后，进入四川拖拉机厂。在拖拉机厂工作的6年里，张勇先生并不是一个安于现状的人，常常利用休假和节假日时间，遍访祖国的大江南北，考察市场，寻找商机。

　　1994年，张勇在老家四川简阳摆起了四张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。后经过深入仔细的市场调查分析，1994年，第一家“海底捞火锅”正式开业。开业之初，张勇目标已不在四川本土，而是把眼光投向了全国。之后他不断向国内大型餐饮企业求经学艺，经过七年的拼搏奋斗，于2001年4月，“四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司”正式成立。十六年来，公司已在北京、上海、天津等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2011年营业额近22亿元，拥有员工一万多人。